アレルギー

今日喜多蔵に来店された海外のお客様へ、最初のオーダーを伺おうとした時
一枚の紙を出されました。
『そこには特定のアレルギーがあるのでご了承下さい。』
と、書かれていました。

僕も蕎麦アレルギーをもっていて、何度か飲食店で知らずに蕎麦粉が使われている料理を食べてしまい大変な目にあった経験があります。

危機管理が出来ていなかったのです。

海外の方は
【自分の身は自分で守る】
的な大それた意識ではないかも知れないが、日常を楽しく安全に過ごすための最低限の意識やツールを持っているんだなと。

その一枚の紙のお陰で喜多蔵では楽しく安全に食事を楽しまれていました。

彼等の日本旅行で喜多蔵が良き思い出となって頂けたら僕はこの仕事をしていて本当に良かったなと思います。